sabato 31 ottobre 2015

Torta zucca halloween('halloween cake)



Questa" torta zucca Halloween" sarà perfetta per festeggiare halloween!
La base è un ciambellone vanigliato e si presta bene questa forma alla realizzazione di   una bella zucca!
INGREDIENTI PER LA base ( ciambellone vanigliato)
500gr di farina 00
120gr di burro sciolto
140gr di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta d' aroma di vaniglia
2 bicchieri D' acqua ( o latte)
Per la crema
200 gr di cioccolato bianco fuso
Per decorare
500ml di panna montata
Colorante alimentare arancione e verde
Pasta di zucchero nera o marrone
Procedimento
In una capiente terrina versare il burro sciolto,le uova e lo zucchero , i due bicchieri d' acqua ( o latte),l ' aroma di vaniglia ed iniziare a mescolare.Unire al composto la farina e il lievito.Continuare a mescolare e versare il tutto in una pentola adatta per ciambelloni imburrata.


Infornare in forno caldo a 180gradi per circa 30  minuti.( fare la prova dello stecchino,se sarà asciutto una volta estratto dalla ciambella,sarà ben cotta)

Far freddare la ciambella,




tagliarla in due ricavando due piani e farcire con il cioccolato bianco fuso a bagnomaria.Ricomporre il ciambellone.Montare la panna e colorarla gran parte di arancione e una piccola verde.Con una sacca da pasticcere decorare la ciambella come una zucca.Aggiungere i particolari ( naso,bocca,occhi) con della pasta di zucchero nera o marrone.

biscottini halloween ( halloween cookies)





INGREDIENTI per circa 20 biscotti
Per la pasta dei biscotti
350gr di farina 00
150gr di zucchero
1 uovo
130ml di olio di semi
stampi per biscotti ovale per la zucca,triangolare per il fantasmino,rettangolare per lo zombie
Per decorare
Cioccolato bianco 200gr ,100gr di cioccolato fuso e una siringa per dolci per disegnare i particolari ( oppure pasta di zucchero nera ) colorante alimentare arancione e verde.
PROCEDIMENTO
IN una terrina versare l' olio,l ' uovo,lo zucchero , farina e impastare il tutto.Quando l ' impasto sarà omogeneo stenderlo ed iniziare a formare i biscotti con i vari tagliabiscotti.Disporli su una teglia oliata





 e infornarli a 180gradi per 10 min.



.Una volta cotti lasciateli raffreddare.Iniziate a Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e decorate i fantasmini bianchi passando uno strato di cioccolato.Colorate una parte del cioccolato bianco sciolto con il colorante arancione e decorate i biscotti a forma di zucca.Aggiungere il colorante verde nella restante parte di cioccolato bianco fuso e decorate i biscotti a forma di zombie.Lasciateli asciugare e decorate i particolari di ogni biscotto con del cioccolato fondente fuso versato nella siringa per dolci oppure con della pasta di zucchero nera.Il procedimento di questi biscotti richiede un po' di tempo,ma il risultato é assicurato!!!

mercoledì 28 ottobre 2015

halloween muffins alla vaniglia

Halloween si avvicina,quindi quale occasione migliore per preparare questi halloween muffin?
INGREDIENTI PER CIRCA 10\12 muffin
250gr di farina 00
130 gr di zucchero
1 uovo
90ml di olio di semi
Mezza bustina di lievito
Acqua o latte q.b per impastare ( circa 130 ml)
Una fialetta all' aroma di vaniglia
PER DECORARE
pasta di zucchero colorata e bianca, cioccolato fuso e una siringa per dolci.
PROCEDIMENTO
In una terrina versare l' olio,l' uovo , lo zucchero,l'acqua (o il latte) ,l'aroma di vaniglia ed iniziare a mescolare con uno sbattitore elettrico.Unire la farina e il lievito ed mescolare il tutto.L ' impasto sarà così cremoso

Riempire ogni stampo in silicone per 3/4
infornare a 180° per circa 20\25 min.Per saper se  i vostri muffins sono cotti fate la prova stecchino immergendo uno stecchino al centro di ogni muffin.Se tolto lo stecchino sara' asciutto i vostri muffins saranno cotti,se sara' umido avranno bisogno di qualche minuto in piu' di cottura!
Decorate ora ogni muffin con pasta di zucchero colorata , cioccolato fuso e una siringa  per dolci per disegnare i particolari delle immagini riportate su di essi. Potreste disegnare Zucche,teschi,ragnatele e mostri ecc..saranno perfetti !


giovedì 22 ottobre 2015

mattonelle al cioccolato e arachidi salate(cookies with chocolate and salted peanuts)





Questi biscottini al cioccolato hanno al loro interno arachidi salate che risaltano maggiormente il gusto del cacao!
INGREDIENTI PER CIRCA 24 BISCOTTI
300gr di farina 00
130 ml di olio di semi
100gr di arachidi salate
160gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
1uovo
PROCEDIMENTO
In una terrina versare l'olio ,l' uovo e lo zucchero ed iniziare a mescolare.Successivamente unite all' impasto   la farina,il cacao e le arachidi.Continuare ad impastare finché l' impasto non sarà omogeneo.Stendere l' impasto su carta forno e,trasferirlo su una placca da forno e tracciare delle linee in questo modo.


Infornare per circa 10min a 180gradi! 😊

lunedì 19 ottobre 2015

biscotti morbidi con cocco e cioccolato ( soft cookies with coconut and chocolate)

Biscottini morbidi con cocco e cioccolato (soft cookies with coconut and chocolate)
Ingredienti per circa 22\24 biscotti
250gr di farina 00
100gr di farina di cocco
130 ml olio di semi
150 di zucchero
1uovo
PER DECORARE
100 gr Cioccolato al latte
PROCEDIMENTO
In una terrina versate l' uovo ,l'olio e lo zucchero ed iniziate a mescolare.Successivamente aggiungere le due farine ed impastare finche' l'impasto non sara ' omogeneo ( se avrete difficolta' ad amalgamare l 'impasto potrete aggiungere qualche cucchiaio d' acqua ).Formate delle palline di impasto ,schiacciatele leggermente e ponetele su una placca da forno in questo modo


Infornatele A 180° per circa 10min
Decorate i biscotti con del cioccolato fuso,avranno un tocco in piu' :) !

martedì 13 ottobre 2015

frittata cozze e menta ( Mussel and mint omelet)

Frittata di cozze e menta
Questa frittata di cozze e menta ha un sapore fresco e saporito è davvero squisita e semplice da preparare
 Ingredienti per 4 persone
250gr di cozze
4 uova
4 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di formaggio grattugiato rodez o altro
Sale e olio di semi ,aglio( facoltativo) q.b
15\ 20 foglioline di menta tritate
Pepe q.b
1bicchiere di latte

PROCEDIMENTO
IN una terrina sbattere le uova,aggiungere un po' di sale,pepe,aglio,il pan grattato, il formaggio,le foglie di menta,il latte ed infine le cozze ( se usate quelle congelate precotte,scongelatele prima!).In una pentola antiaderente scaldare sufficiente olio di semi e delicatamente versate il composto. Lasciate cuocere il fondo avendo cura di non bruciare il fondo,dopo girate la frittata. Potreste cuocere la parte superiore della frittata ponendola in forno caldo a180° per circa 5 minuti sul ripiano più alto del forno,sarà più semplice cuocerla uniformemente! Servitela calda guarnita con un ciuffetto di menta!Buon appetito!

lunedì 5 ottobre 2015

torcetti bigusto con arachidi (senza burro)

Torcetti bigusto con arachidi
La ricetta del giorno è torcetti di frolla senza burro bigusto con arachidi!
INGREDIENTI PER circa 35biscottini
250 GR di farina OO
2uova
110ml di olio di semi
150 GR di zucchero + q.b per zuccherate la superficie
arachidi non salate per decorare la superficie
1cucchiaio di cacao amaro.

PROCEDIMENTO
In una terrina versate l' olio,le uova,lo zucchero ed infine la farina.Impastare il composto fin quando il tutto non sarà elastico ed omogeneo.Dividere in due parti uguali l' impasto e aggiungere in una parte di esso il cucchiaio di cacao amaro ed impastare
.
Formare due bastoncini di pasta ed intrecciarli.Tagliateli in parti uguali di circa 6\ 7 cm l ' unTorcetti bigusto con arachidi
La ricetta del giorno è torcetti di frolla senza burro bigusto con arachidi!
INGREDIENTI PER circa 35biscotti



Zuccherare la superficie di ogni biscotto e aggiungere due arachidi su ognuno.Infornare per circa 10 minuti a 180° gradi!