lunedì 28 settembre 2015

biscotti minions senza burro ( minions cookies without butter)

Biscotti minions
Questi squisiti biscotti minions faranno felici i vostri bambini! La realizzazione è un po' impegnativa ma il risultato ripagherà il vostro imegno!
INGEDIENTI PER CIRCA 15\18 biscotti
Per la frolla: 35O GR di farina OO,130ml di olio di semi,150gr di zucchero,1uovo

Per decorare
pasta di zucchero grigia Q.b ( per il contorno occhi)
40 codette al cioccolato bianco rotonde
150 GR di cioccolato bianco
150 GR di cioccolato fondente
Colorante alimentare blu,giallo
Taglia biscotti ovale

PROCEDIMENTO
IN una capiente terrina versare l' olio,l' uovo,lo zucchero ed infine la farina.Impastate finché il composto non sarà omogeneo.Stendere l'impasto e con un tagliabiscotti ovale formate i biscotti


( il corpo dei minions).Riponeteli su una placca da forno oliata e infornateli a 180° per circa 8\10min!
Iniziate ora a decorare i minions.Per gli occhi prendere ogni codetta tonda e avvolgere intorno ad essa un po' di pasta di zucchero grigia.


Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e colorate di giallo solo 100gr.Decorare 3\4 di ogni biscotto con questa copertura.Gli altri restanti 50 gr colorarli di blu e ricoprire con questa copertura la restante parte del biscotto. attaccate gli occhi su ogni biscotto.Sciogliere il cioccolato fondente e con una siringa per dolci disegnare i particolari su ogni biscotto! Lasciate asciugare e gustateli! I vostri bambini saranno felicissimi!!!

martedì 15 settembre 2015

soffice pan di Spagna ( sponge cake)

PAN DI SPAGNA SOFFICE
Questo sofficissimo pan di Spagna è ottimo come base per torte di compleanno farcite con crema,cioccolato ecc...È semplicissimo da realizzare!

INGREDIENTI per una tortiera di 24 cm
5 UOVA
150 GR di farina di fecola
200gr di zucchero
2cucchiai di succo di limone,burro q.b per imburrare la teglia
Una bustina di lievito
PROCEDIMENTO
Separate gli albumi dai tuorli.LAvorate i tuorli con lo zucchero finché il composto non sarà spumoso.A questo punto aggiungere un po' alla volta la farina di fecola e il lievito.SBattere a neve densa gli albumi con il succo di limone.Incorporate gli albumi montati al composto spumoso di tuorli e zucchero facendo attenzione a non smontare gli albumi.Versate il tutto nella tortiera unta di burro e cuocere a 180° in forno caldo per circa 40min.
( Quando sarà cotto fate la prova dello stecchino,punzecchiando il pan di Spagna. Se tolto lo stecchino ,questo risulterà asciutto il vostro pan di Spagna sarà pronto!)

mercoledì 9 settembre 2015

lingue di gatto senza burro (langues de chat without butter)

Lingue di gatto
Questi biscottini chiamati " lingue di gatto" sono davvero squisiti,perfetti se accompagnati da un tè, ottimi anche per decorare coppe di gelato!
INGREDIENTI
2 uova
200gr di farina 00
150 GR di zucchero
140ml di olio di semi
PROCEDIMENTO
in una terrina versare le uova,l 'olio e lo zucchero.Mescolate gli ingredienti ed infine la farina.Continuare a mescolare.Porre l'impasto in una Sac a poche con beccuccio largo e formate su una placca da forno rivestita con della carta forno dei bastoncini lunghi circa 6\7 cm.Cuocere a 180° per circa 8 min finché le lingue di gatto non avranno il bordo dorato!

lunedì 7 settembre 2015

frittata alla menta ( omelette with mint)

Frittata alla menta
Questa friittata alla menta è semplicissima da preparare ed è davvero buona! Tagliata e servita a quadretti può esser anche un' ottima idea per un aperitivo veloce e gustoso!
INGREDIENTI
4 uova 
12\15 foglioline di menta tritate
4 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 bicchiere di latte o acqua
Un pizzico di sale
Olio di semi q.b
PROCEDIMENTO
Sbattere le uova in una terrina. Aggiungere la menta,il formaggio,il latte, il pan grattato e il sale e mescolate con una frusta.Cuocere il tutto in una padella antiaderente con un filo d' olio finché sarà ben cotto ogni lato della frittata.Tagliate la frittata a quadretti,sarà un aperitivo davvero apprezzato :) !!!