venerdì 18 novembre 2016

gnocchi ai peperoni cornaletti( gnocchi with peppers)

                                                                 GNOCCHI E CORNALETTI
Un piatto veloce, questi gnocchi sono buonissimi e semplici da preparare !
INGREDIENTI
500gr di gnocchi
300gr di Peperoni cornaletti
1 spicchio d'aglio
sale e pepe,olio d'oliva q.b

PROCEDIMENTO
Lavare accuratamente i peperoni,privarli dei semi e tagliarli a pezzetti.In una padella soffriggere con olio d'oliva e sale lo spicchio d' aglio.Aggiungere nella padella i peperoni tagliati e farli appassire.(Aggiungere un po' d' acqua se necessario). In una pentola con abbondante acqua salata cuocere gli gnocchi.Scolarli e passarli in padella con il condimento preparato precedentemente.Aggiungere un po' di pepe e servirli caldi ^.^

giovedì 10 novembre 2016

ravioli ai funghi (ravioli with mushrooms)




RAVIOLI AI FUNGHI
INGREDIENTI
 500gr di Ravioli
350gr di funghi freschi
1spicchio d'aglio
Sale
Mezzo bicchiere di vino bianco
un bicchiere di latte
2 cucchiai di farina
Pepe q.b
PROCEDIMENTO
lavare i funghi per bene e tagliarli grossolanamente. In una padella con un po' d'olio d'oliva e sale soffriggere lo spicchio d'aglio ed aggiungere i funghi e il vino bianco.Lasciar appassire i funghi,aggiungere latte e la farina poco per volta,cuorere per altri due minuti circa e aggiungere un po' d'acqua se necessario. 

Quando sarà pronto il condimento frullarne la metà con il mixer per ridurlo a crema.Cuorere i ravioli in abbondante acqua salata. Scolare i ravioli e mantecarli nella padella con i funghi aggiungendo la crema di funghi e un po' di pepe. Servirli caldi ,saranno buonissimi ^.^