sabato 27 giugno 2015

Frollini crema di nocciole e cocco ( hazelnut cream and coconut cookies)


Questi frollini sono davvero buoni e perfetti a colazione!
INGREDIENTI
300gr Di farina 00
1 uovo
130 GR di zucchero
100 ml di olio di semi
Per il ripieno
1vasetto di crema di nocciole di circa 300gr
150gr di farina di cocco
PROCEDIMENTO
Preparate la pasta frolla impastando in una terrina l' uovo con olio zucchero e farina finché non otterrete un impasto omogeneo ed elastico.preparate in  un' altra terrina il ripieno mescolando la crema di nocciole e la farina di cocco.Dividere la frolla in due e stendere due rettangoli.


 Su un rettangolo stendere la crema.L' altro rettangolo di pasta vi servirà per coprire il primo.Sigillate i due rettangoli facendo una leggera pressione ai lati.

.Infornate a 180° per circa venti minuti. Quando questa striscia di pasta frolla ripiena si sarà raffreddata tagliarla in parti uguali,otterete così i vostri frollini ripieni e la crema sarà cotta e distribuita in maniera uniforme! :)

lunedì 22 giugno 2015

Crostatina di ciliegie ( tart cherries)

La crostata di ciliegie di questa ricetta segue un procedimento diverso dal solito,perche' la confettura di ciliegie vien posta a circa metá cottura.In questo modo la marmellata conservera' il suo sapore intenso e non rischiera' di bruciarsi! È facile da preparare!
INGREDIENTI
pasta frolla senza burro per la base
350gr di farina00,1 uovo,140ml olio di semi,150gr  di zucchero,1 vasetto di marmellata.

PROCEDIMENTO
PrepArate della pasta frolla ponendo in una terrina l' uovo,lo zucchero,l' olio ed infine la farina.Impastate il composto finché non otterrete un impasto elastico. Foderate una teglia di 22 cm di diametro e conservate un po' di pasta per la decorazione. Fate dei taglietti sul fondo,prendete un foglio di carta forno e adagiatelo sopra con dei fagioli secchi per far da peso affinché non si gonfi la base della crostata.infornate a 180° per circa 30 min.successivamente riempite il fondo con la marmellata di ciliegie e con un po' di pasta frolla fate delle decorazioni di pasta fine sulla crostata.Infornate per 5 minuti e impostate il grill del forno a180° facendo attenzione a non porre troppo vicino  la teglia al grill.Quando sarà pronta fate raffreddare e servite :)

lunedì 15 giugno 2015

profiteroles al cioccolato bianco( white chocolate profiteroles)



PROFITEROLES AL CIOCCOLATO BIANCO

I Profiteroles sono squisiti!!! Un dolce perfetto da preparare anche in estate perché non è necessario l' uso del forno ( se acquistate i bignè già pronti) !!!
INGREDIENTI
Una confezione di bignè
Per il ripieno:
2tuorli
500 ml di latte
150 GR di zucchero
70 GR di farina
Per la ganache
250 GR di panna da montare
250 GR di cioccolato bianco
1cucchiaio di  burro
PROCEDIMENTO
Preparate della crema pasticcera montando i tuorli con lo zucchero,aggiungete la farina ed infine lentamente il latte ,mescolate affinché non si formino grumi.Mettere il composto in una casseruola sul fuoco,mescolate lentamente e portate a bollore.Quando la crema si addensera',spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare.
Quando la crema sarà pronta ,fate un' incisione sul fondo dei bignè o apriteli con un coltello in due parti e con l ' aiuto di una SAC a poche riempiteli.Poneteli su un vassoio e accatastateli uno sull' altro.



Preparate la ganache al cioccolato bianco,portando a bollore la panna,incorporate il cioccolato bianco e il burro.Lasciate raffreddare e colate la ganache sui bignè.
( un altro metodo per ricoprire i bignè è sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporarlo nella panna montata e mescolare dall' alto in basso)

Decorate i profiteroles con fiocchi di panna e decorazioni a piacere 😊😊😊

mercoledì 10 giugno 2015

polpette di pollo facili ( easy chicken nuggets)

Queste polpette di pollo sono semplici,veloci e davvero squisite!
INGREDIENTI
400gr di fettine di pollo
Aromi per arrosto q.b
2 uova
Pan grattato
Olio per friggere
PROCEDIMENTO
Tritate con il mixer le fettine di pollo.in una terrina versate la carne tritata,un cucchiaino di aromi per arrosto,un cucchiaino raso di sale e un uovo.Mescolate il tutto e formate delle polpette.Passatele nell' uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
FRiggete le polpette in olio bollente o cuocetele in forno caldo a 200gradi finchè  non saranno dorate!Servitele calde e buon appetito! :)

mercoledì 3 giugno 2015

Semifreddo gusto cookies facile!


Questo semifreddo si prepara in
Pochissimo tempo ed è davvero squisito!
INGREDIENTI per circa 4 stampi
4 stampi in alluminio
Scaglie di cioccolato bianco
250 ml di panna da montare
60 ml di latte freddo
8Ogr di frollini ( io ho usato frollini alle mandorle)
2cucchiai di zucchero
Cioccolato per guarnire il semifreddo
PROCEDIMENTO
Montate la panna e frullate i frollini.Aggiungete nella panna  il latte,lo zucchero e i biscotti frullati.Mescolate il composto dall' alto verso il basso per non farlo smontare.

Riempite gli stampi in allumino con le scaglie di cioccolato bianco sul fondo e il composto di panna,latte e biscotti.
LaSciate in freezer e una volta solidificato capovelgete il semifreddo su piatto e guarnite con del cioccolato fuso! Sarà una vera delizia!!!