venerdì 20 maggio 2016

torta con colomba alla crema di ricotta ( cake with colomba and ricotta cream)



TORTA CON COLOMBA E CREMA DI RICOTTA
Questa torta é realizzata con  della colomba pasquale  avanzata,é semplice da realizzare ed il risultato è ottimo!
INGREDIENTI PER LA BASE
450gr di colomba con i canditi
PER LA FARCIA
400GR di ricotta
200gr di zucchero
200ml di panna da cucina
mezzo bicchiere d' acqua
qualche goccia d' essenza alla vaniglia
PROCEDIMENTO
Tagliare la colomba cercando di ricavare la parte superiore senza romperla.Tagliare a fette la restante parte della colomba e foderare una tortiera a cerniera di circa 24cm.Preparare la crema mischiando la ricotta ,lo zucchero e la panna in una terrina.Con un pennello spennellare con acqua aromatizzata con l' essenza alla vaniglia lo strato di colomba adagiato sulla tortiera.Riempire con la farcia e ricoprire con lo strato superiore

.Cuocere in forno per circa 10mimuti a 180 gradi.lasciar freddare la torta e riporla in frigo per almeno 2 ore.Decorare a piacere

lunedì 16 maggio 2016

involtini fesa di tacchino e cipolle ( roulade with turkey and onions)


                                                      INVOLTINI FESA DI TACCHINO E CIPOLLE
questi involtini facilissimi sono un ottimo aperitivo o contorno per un secondo di carne.
INGREDIENTI PER 10 involtini picccoli
10 fettine di fesa di tacchino
4 cipolle
2 cuccchiai di aceto balsamico ( facoltativo)
olio d' oliva ,sale q.b
8 foglioline di menta + un ciuffetto per guarnire

PROCEDIMENTO
Tagliare la cipolla finemente e farla appassire in padella con olio e sale


.Aggiungere le foglioline di menta e l' aceto balsamico.Su di ogni fettina di fesa di tacchino adagiare un cucchiaio di cipolle cotte e insaporire


.Chiudere delicatamente l' involtino.Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.Guarnire con foglie di mmenta e servire. ^.^

mercoledì 4 maggio 2016

biscotti doraemon ( doraemon cookies)


BISCOTTI DORAEMON

Questi biscotti faranno felici i vostri bambini che amano Doraemon.Richiedono un po' di impegno nella realizzazione,ma il risultato sarà garantito!
INGREDIENTI PER 15 BISCOTTI
350 gr di farina 00
150ml d' olio di semi
150 gr di zucchero
1 uovo
vanillina
Un tagliabiscotti rotondo
PER DECORARE
150gr di cioccolato bianco fuso
pasta di zucchero colorata
rossa,celeste e bianca e gialla

cioccolato al latte fuso o ghiaccia nera per disegnare i particolari
PROCEDIMENTO
In una terrina impastare l' uovo,olio e zucchero.Aggiungere la farina e la vanillina.Continuate ad impastare finché l' impasto non sarà omogeneo.Stendere la pasta frolla e con un tagliabiscotti rotondo formate dei dischetti.Stenderli su una placca da forno rivestita da carta forno o oliata.Infornare per 10\12 min.Quando saranno cotti lasciarli raffreddare.Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e glassare tutti i dischetti.

Quando la glassa sarà asciutta con la pasta di zucchero colorata decorare ogni dischetto.

 con ghiaccia reale nera o cioccolato al latte fuso con una siringa per dolci con beccuccio fino definire i particolari.Prenderà forma,così il volto di Doraemon



lunedì 2 maggio 2016

pasta tonno cipolla e funghi ( pasta with onion,tuna and mushrooms)

Pasta tonno cipolle e funghi


Questa pasta e' semplice e veloce,adattata soprattutto a chi ama il connubio tonno e cipolla ^.^
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400gr di pasta
300gr di funghi
3 scatolette di tonno
2cipolle
Mezzo bicchiere di vino bianco
Peperoncino q.b ( facoltativo)
Sale,olio d' oliva q.b
PROCEDIMENTO
tagliare finemente le cipolle.In un tegame con un filo d' olio d' oliva e sale far imbiondire le cipolle tagliate.Successivamente aggiungere il tonno ,i funghi ,( il peperoncino facoltativo)  e il  vino. ( se necessario aggiungere brodo o un po' d' acqua).
Lasciar cuocere per 10/12 minuti.

In abbondante acqua salate Lessare la pasta.Quando sarà cotta,scolarla e mantecarla nel tegame con il condimento.Servire calda