giovedì 10 novembre 2016

ravioli ai funghi (ravioli with mushrooms)




RAVIOLI AI FUNGHI
INGREDIENTI
 500gr di Ravioli
350gr di funghi freschi
1spicchio d'aglio
Sale
Mezzo bicchiere di vino bianco
un bicchiere di latte
2 cucchiai di farina
Pepe q.b
PROCEDIMENTO
lavare i funghi per bene e tagliarli grossolanamente. In una padella con un po' d'olio d'oliva e sale soffriggere lo spicchio d'aglio ed aggiungere i funghi e il vino bianco.Lasciar appassire i funghi,aggiungere latte e la farina poco per volta,cuorere per altri due minuti circa e aggiungere un po' d'acqua se necessario. 

Quando sarà pronto il condimento frullarne la metà con il mixer per ridurlo a crema.Cuorere i ravioli in abbondante acqua salata. Scolare i ravioli e mantecarli nella padella con i funghi aggiungendo la crema di funghi e un po' di pepe. Servirli caldi ,saranno buonissimi ^.^

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