BISCOTTI OCCHIO DI BUE SENZA BURRO
questi biscotti sono semplicissimi da realizzare!!!
350 gr di farina 00
150ml d'olio di semi
170gr di zucchero
1uovo
1bustina di vanillina
1vasetto di marmellata d' albicocche.
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta frolla,aggiungendo in una terrina olio,uovo e zucchero ed iniziare a mescolare.Unire dopo la farina e la vanillina.Impastare finché l'impasto non sarà liscio e omogeneo .stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e con uno stampo a forma di cerchio formare dei dischi .Con uno stampo rotondo più piccolo formare un cerchietto al centro,soltanto sulla metà dei dischi complessivi.Disporli su una placca da forno oliata e cuocerli a 180 gradi per circa 12minuti.Quando saranno cotti e raffreddati stendere uno strato di marmellata sui dischi interi ed applicare su ognuno un disco con il centro vuoto.
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