venerdì 22 maggio 2015

crema al caffè ( coffee cream)

CREMA AL CAFFÈ
INGREDIENTI 
500ml di latte
2tuorli
130gr di zucchero
2cucchiai di farina
2 cucchiai di caffè solubile

PROCEDIMENTO
IN una casseruola mettete i tuorli d'uovo,zucchero e la farina setacciata.Aggiungete il latte poco alla volta e il caffè. Mescolate con una frusta facendo attenzione a non crear grumi.Mettete sul fuoco la casseruola con il composto,continuate a mescolare finché la crema si addensi.Lasciate raffreddare.Potrete così farcire le vostre torte,bignè, brioches ecc...
Con questa crema potreste farcire un rotolo o un pan di Spagna al cacao 😄!!!

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